Grattis älskade väninnan!

Hurraa hurraa för Annis idaaaaaag !

Önskar dig en superduper födelsedag, tänk att vi fyller 29 i år, det kan man inte tro, tiden går så fort. Tycker inte det var så länge sedan vi satt på trappan till Mommis, det är ju bara 33 år sen :-o

Kramar i massor från kvinnan i dagens samhälle *S*

Skratt skratt

Ansiktsboken kanske inte är för alla

Skärgårdsmat

Eftersom vi älskar att läsa om mat och dryck, och vad som serveras på olika platser i världen, antingen i ens närhet, som i skärgården, eller längre bort, som i Thailand kommer här en liten matodyssé över vad som serverades på Björnholmen igår.

Värden och kocken var min fantastiska bror, han är duktig på så mycket, bland annat på att laga mat och ordna det trevligt på alla sätt.

Först fick jag en Strawberry daquiri (som jag glömde fota) som vi avnjöt på altanen till vågornas kluckande. Därefter begav vi oss iväg på en liten promenad runt ön. Jag kan aldrig sluta hänföras av hur vackert det är i vår Stockholmska skärgård, någon gång vill jag bo där.

Till förrätt serverades 4 små "snapas", det vill säga lite tapas i svensk form ackompanjerad av små, mycket små, snapsar med olika kryddning.

Först var det en liten sillbit med knäcke och en anissnaps (bror gör naturligtvis lite snapsar själv, vad annars  *S*). Därefter var det en liten kantarellstuvning med en fänkålssnaps (nu kanske jag blandar ihop de olika snapssorterna, men strunt samma), en liten smörgås med böcklingmousse och sen en svensk kräfta med röllekasnaps.

 Medan vi dukade, grillade och fixade smuttade vi på en varsin Mojito.

Till  varmrätt fick vi en fantastisk, magisk, gigantisk, fin amerikansk entrecote. Varje bit var på 300 gram, jag orkade inte hela min, men den var så där perfekt, lagom marmorerad, perfekt i tillagning och lätt att skära i. Till det var det en potatisgratäng och tomatsallad, och naturligtvis en fin röd Pinot Noir från Kalifornien.

Det var riktigt varmt ute och vi satt ute ända till klockan var strax efter ett och sippade på en konjak och filosoferade om livet, helt underbart!

Man kan väl säga att det var en värdig avslutning på min semester, imorgon är det tillbaks till vardagen igen. Det känns dock helt okej, jag trivs ju trots allt väldigt bra på mitt jobb, men de där mornarna skulle jag klara mig fint utan. Gillar att toffla runt hemma med en kaffekopp i lugn och ro, men men.

Grattis Grattis Grattis!!!

Ett mega jättestort grattis till mitt minsta och sötaste gudbarn Aske! Idag saknar jag dig extra extra mycket, hade så gärna velat sjunga och krama om dig idag.

Hoppas du har haft en bra födelsedag, och att jag kommer kunna vara med och fira alla dina kommande födelsedagar.

Kramar i mängder från Tant Nenne

Gissa

Javisst, det är dags för nästa grattis. Idag fyller Hans mamma Barbro år och jag skulle vilja säga att hon faller in under kategorin "Världens bästa mamma" (tillsammans med en del andra mammor, bland annat min egen :-) ).

Barbro är en människa som är så full av ork att jag känt mig som 20 år äldre än henne sedan jag lärde känna henne när jag var fjorton. Det ger så mycket hopp om livet att ha en Barbro i sin närhet, då vet man att det där med att gå på pensionen inte har något som helst att göra med att bli gammal.

Tänk om alla människor bara skulle hinna med hälften av vad hon hitintills hunnit med, då skulle vi alla nog känna oss lite mer tillfreds. Hon är något  av en expert på att umgås och underhålla goda relationer.

Det är inte alla av oss som skulle orka jobba 60 timmar och sedan hasta hem på fredagen för att skynda hem och göra sig i ordning för att gå på middag, och göra det med glädje. När man sedan vet att hon morgonen efter skall upp och hoppa i gryningen för att göra kroppkakor till alla 30 gäster som kommer hem till henne senare på kvällen blir jag lätt matt och sååå imponerad.

Om någon undrar vad bilden ovan har med saken att göra skall jag förklara. Detta är Barbros goda Rödbetsbiffar som hon bjöd på när hon hade sin restaurang. ICA kuriren kom dit och gjorde ett par receptreportage, och då bland annat med denna gudomligt goda rätt.

Rödbetsbiffar med pepparrot

4 portioner

• 1 kg färska rödbetor
• 1 stor morot
• 1 liten finhackad gul eller röd lök
• 1 1/2 dl potatismos eller pressad potatis
• 1/2 dl vetemjöl
• 2 ägg
• 2 msk crème fraîche
• salt
• svart- eller vitpeppar
• smör eller margarin

•  Täck rödbetorna med vatten i en kastrull. Koka rödbetorna nästan mjuka under lock. Det tar 45-60 minuter.
• Spola dem genast under vatten och gnid bort skalen.
• Riv dem för hand eller i matberedare. Skala, koka och riv moroten.
• Blanda rivet med lök, mos, mjöl, ägg, crème fraîche, salt och peppar. Klicka av den ganska lösa smeten i smörad, varm stekpanna. Stek biffarna cirka 5 minuter på varje sida. Skulle smeten vara för lös, tillsätt en aning vetemjöl. Servera stekt eller kokt potatis, grönsallat och pepparrotscrème till.
• Pepparrotscrème: Vispa 2 dl crème fraîche till hård konsistens. Smaka av med riven färsk pepparrot, eller med redan riven pepparrot från burk eller tub och lite salt.

Norrländskan Barbro Löwinder driver tillsammans med sin son kvarterskrogen Löwinders i Stockholm.

Födelsedagsregn

Idag vill jag gratta min bror som jag tycker så mycket om! Han är nog den bästa bror man kan ha, så otroligt duktig på mycket och så fantastiskt snäll.

På fotot ovan är vi i skärgården och skall äta surströmming, det var en jättefin kväll, men fy så äckligt med strömmingen. Trodde faktiskt jag skulle tycka om det. Inte ens måsarna ville äta upp surströmmingen :-)

Jag hurrar idag igen, men för världens bästa bror istället för världens bästa Adam, Hurra Hurra Hurra Hurraaaaaaaaaa!