onsdag 29 juni 2011

Det är nått i baken, en hel burk!


 

När jag är ledig är ett av mina nöjen att laga mat, jag tycker det är så roligt när jag har en massa tid. Igår hade de bra pris på kyckling, en tjuga för en färsking. Hel kyckling är bra semestermat, tar lite tid i ugnen, men inte så mycket pyssel. Till denna gång skulle jag pröva nått jag sett en gång. Egentligen skulle jag haft en öl, men det hade jag inte, så jag tog en ciderburk och fyllde med vin, vatten och lite smaker. Sen gör man som följer:
  • Ställ burken i en ugnssäker form
  • Krydda kycklingen
  • Trä på kycklingen på burken
  • Vips in i ugnen


 Någonstans däremellan blandas en moijito. Under tiden som kycklingen står i ugnen och gottar sig ordnar man till det andra, lite goda tilltugg och ner med rödbetorna i kastrullen.


Ett litet husmorsknep när de kokta rödbetorna skall skalas, om man inte har plasthandskar, är att smörja in händer med olja, sen är det bara att gnugga av skalen. Rödbetorna blandas sedan med lite fårost, eller getost, och avnjuts som förrätt med ett litet vitlöksbröd.


Som en grand finale blir det ananas som jag gullar lite med och smeker in med ett myntasocker, det är så otroligt gott. Det är Jamie Oliver som har lärt mig det, nu kan läsaren luras att tro att jag träffat honom, så är dessvärre icke fallet. Jag fick som de flesta andra insupa tipsen via televisionen.


Om det sen är fint väder, och en ljummen sommarkväll, då kan det hela inmundigas på balkongen, vilket höjer smakerna ytterligare.

Jag älskar sommar och semester!

tisdag 28 juni 2011

Semesterlunk

Saras pappa gör vad han kan för att smälta in bland hälsingarna, bland annat har han denna vackra hatt på huvudet, jag vet inte riktigt vad jag ska säga :-)

Myggbetten från midsommar håller på att göra mig galen, jag har straffat dom genom att riva på dom riktigt ordentligt, inte snyggt och inte bra, men straffade blev dom.

Tänk att det är så att även om man haft det bra så är det så skönt att komma hem, jag är en riktig hemmamänniska. Igår gjorde jag så lite som möjligt, lagade en fantastiskt god middag och avnjöt den till en massa brittiska kriminalserier. Jag inledde med en moule mariniere, sedan en fin oxfilé bit med stekt svamp och mozzarellasallad, det hela avslutades med min favvoglass Häagen- Dazs macademia Nut Brittle.

Jag och pojkarna, de yngsta och de äldsta, gjorde en liten utflykt med bilen och tittade lite på några vackra sjöar. De små började genast slänga ner saker i vattnet, det är nått speciellt med det. Thor var mest intresserad av att åka bilen dock, han var visst ute på björnjakt och var väldigt upptagen med att diskutera hur han skulle bete sig om björnen dök upp på olika platser och var på olika humör *S*

Vid den ena sjön gick de inte ens ur bilen, de hade något viktigt att avhandla, osäker på vad. Jag och Birk var ur och kikade runt lite, han höll på att kliva på en padda, jag förstår honom, man ser den knappt, och den låg så stilla när vi var tätt inpå, låtsades väl att vi inte såg den eller nått.

 

Det var i alla fall en trevlig midsommarhelg, med sång och dans och en massa samtal och grillning. Nu ska jag se vad jag ska göra resten av min ledighet, det är inte så att det är svårt att fylla ledigheten, men det gäller att prioritera.

måndag 20 juni 2011

Trött i själen


Så trött som jag har varit nyligen vet jag inte om jag någonsin har varit. Hela kroppen bara skriker till mig "GÖR NÅTT ÅT SAKEN". Jag har fått munsår, magkatarr, rubbad sömn, arg, inget tålamod  ja hela listan kan raddas upp.

Idag sov jag till 12.00, det är helt otroligt, men det var välbehövligt. I torsdags åt jag middag hos väninnan Tessan och barn, mannen kom hem senare, närmare bestämt då jag gick hem. Jag fick så ont i magen efter att vi ätit, magkatarront, så jag kunde inte stanna, eller ville inte. Ville bara hem och rulla ihop mig till en boll. Fredagen skulle jag ätit goda räkmackor i trevligt sällskap med Sara och barnen och inte minst min lilla gulliga efterlängtade Aske, men inte ens det hade jag kraft till.

Jobbade sen hela helgen mina maratonpass 8-20, men igår var jag kvar till typ 23 för jag gjorde smörgåstårtor som de ska mumsa på till lunchen idag. Jag hade tyvärr inga kort på dom, vilket var synd, de såg ut som 70-tals smörgåstårtor *S* lite röriga med för mycket olika saker på. Men de var nog goda ändå.

Nu skall jag inte oja mig mer över hur det känns, nu skall jag vara ledig i fyra veckor, ljuvligt!

onsdag 15 juni 2011

Skratt på morgonen

Jag är väldigt förtjust i Mark Levengood, han får till ord på ett roligt och ibland tänkvärt sätt med en tvist. Det jag läste i morse är väl inte direkt tänkvärt, eller så är det det *S* men jag skrattade i alla fall. Så här sa han i en intervju i QX om att han sommarpratar i år igen (för fjärde gången):

"– Åren går, och jag lär mig mycket lite. Men, jag tror på ödmjukhet. Man får ha ett öppet sinne och inte fördöma i onödan. För det är som det står i Bibeln: ”Har du inga trosor ska du inte stå på huvudet.”